Chivo en Coco....Tradición en tu paladar
Chivo en Coco
INGREDIENTES:
Principales: ½ Chivo o 1 ¾ de Kilo en pedazos y 1 Limón
Salsa: 2 Cocos o 4 Tazas de Leche de Coco obtenida de la pulpa de los cocos (La Leche de Coco también se consigue congelada en algunos supermercados). 1 ¼ de Taza de Cebolla picada, ½ Taza de Pimentón Rojo picado sin semillas, 1 Taza de Tomate picado sin piel y sin semillas, ½ Cucharadita de Polvo Curry, 2 Cucharadas de Aceite Coloreado con onoto (achote).
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